Saverio De Candia fu direttore didattico delle scuole elementari di Molfetta (BA). Nel corso della sua carriera fu direttore del Ginnasio «F. Capece» di Maglie (BA) e delle scuole elementari della stessa città. Fu, inoltre preside del Liceo pareggiato «Carmine Sylos» di Bitonto (BA) e insegnò filosofia nel Collegio di Conversano (BA). Nel 1894 ottenne la menzione onorevole per i benemeriti della popolare istruzione
Fonti archivistiche:
- ARCHIVIO CENTRALE DELLO STATO (ACS), Ministero della Pubblica Istruzione (MPI), fondo Divisione Primarie e Normali (F. DPP), 1860-90, busta 490 bis, fascicolo 1894
